Torta alla frutta

Torta alla frutta
Difficoltàdifficoltàfacile
Tempo di preparazionepreparazione15 minuti
Tempo di cotturacottura45 minuti
Porzioniporzioni10
Dimensione tegliainfo teglia25 cm
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianosi
Senza uovasenza uovano
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Ingredienti

Pan di Spagna (teglia da 25 cm di diametro)

  • 6 uova
  • 180 g di zucchero
  • 75 g di farina
  • 75 g di fecola
  • Un pizzico di sale

Crema pasticcera

  • 4 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di farina
  • 500 ml di latte freddo
  • 1 bustina di vanillina

Per la copertura

  • 100 g di fragole
  • 1 bustina di gelatina per torte
  • 2 banane

Preparazione

Pan di Spagna

  1. Sgusciare in una ciotola le uova intere. Frullare per 15 minuti le uova e lo zucchero fino a creare una crema gonfia spumosa e gialla chiaro. Aggiungere la farina e la fecola setacciate.
  2. Versare l'impasto nello stampo imburrato e infarinato e infornare a 150° per circa 40 minuti. Nel tempo della cottura non aprite mai il forno se no il pan di Spagna si sgonfia.

Crema pasticcera

  1. Con la frusta elettrica lavora lo zucchero con i tuorli. Aggiungete la farina setacciata. Versare lentamente il latte freddo, mescolando sempre. Poi unitevi la vanillina.
  2. Portate il tutto ad ebollizione su fuoco basso mescolando sempre. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere; più cuocerete più la crema si addenserà.

Per la copertura

  1. Sul pan di Spagna (scavato) metti la crema, poi copri con la frutta tagliata e con un cucchiaio metti la gelatina (preparata in base alle indicazioni sulla confezione)
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