Pandoro con crema e gocce di cioccolato

1. Unisci l'uovo ed il tuorlo allo zucchero. Aggiungi la farina, la vanillina, il sale e la scorza di limone formando un impasto omogeneo.
2. Aggiungi il latte molto lentamente mescolando per non fare grumi*. Cucina a fuoco lento girando con una frusta o un cucchiaio di legno continuamente fino a quando non si otterrà una consistenza cremosa.
3. Quando la crema si raffredderà, aggiungi la panna montata e mescola lentamente in un solo verso. Unisci le gocce di cioccolato e amalgama la crema.
4. Taglia il pandoro in 6 o più livelli di uguale spessore (se vuoi escludere la parte bassa del pandoro tagliala prima di preparare il dolce).
5. Spalma la crema in ogni livello del pandoro. Spolvera con lo zucchero a velo o fondi del cioccolato fondente e ricopri il pandoro con questa cascata di bontà!

*Se a fine cottura la crema sarà grumosa, omogeneizza il tutto con un mixer ad immersione.