Casatiello dolce napoletano
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
30 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
35 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
15 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
27 cm -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 1 Kg di farina
- 12 uova
- 400 g di lievito naturale
- 300 g di strutto
- 2 bicchierini di anice
- Frutta candita
- Vanillina
- La buccia grattugiata di un limone
Preparazione
- Sbattere le uova insieme allo zucchero.
- Su una spianatoia fare la fontana con la farina, aggiungere il composto di uova e zucchero, il levito e gli altri ingredienti. Lavorare il tutto energicamente. Far lievitare in luogo tiepido per 24 - 72 ore.
- Versare l'impasto in due teglie di 28 cm. Infornare a 170° per circa 35 minuti.
- Coprire con una glassa di acqua, confettini, zucchero.
