Se sei alla ricerca di un dessert goloso, facile da preparare e che non richieda l'uso del forno, questa torta al cioccolato con biscotti e cioccolatini rappresenta di certo la soluzione perfetta.
Alternando strati di biscotti sbriciolati, ganache al cioccolato e pezzetti di cioccolatini assortiti, otterrai un dolce ricco di consistenze e sapori che conquisterà tutti al primo assaggio!
Ingredienti
- 500 g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)
- 150 g circa di granella di nocciole
- 50 g di cacao amaro
- 150 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di burro
- 300 g di cioccolato fondente
- 25-30 cioccolatini da gusti assortiti
Preparazione
- Per preparare la torta al cioccolato con biscotti e cioccolatini, prendi una ciotola ampia e spezzetta i biscotti con le mani fino a ridurli in briciole.
- Unisci ¾ della granella di nocciole e mescola il tutto.
- Prepara la bagna al cacao: in una ciotola unisci lo zucchero con il cacao amaro e mescola bene.
- Versa il latte in un pentolino, aggiungi il burro e fai sciogliere il tutto a fuoco dolce.
- Quando il burro sarà completamente fuso, trasferisci il liquido nella ciotola con il cacao e amalgama con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo, senza grumi.
- Aggiungi la bagna ai biscotti sbriciolati e mescola accuratamente con una forchetta fino a ottenere un impasto uniforme.
- Sistema il composto in una tortiera a cerniera da 22 cm di diametro, foderata con carta da forno imburrata. Livella e compatta il composto con il dorso di un cucchiaio. Rompi i cioccolatini a pezzettini piccoli e spargine la metà sopra il composto. Compatta un altro po' con il cucchiaio, poi metti il composto a riposare in frigorifero.
- Nel frattempo, prepara la ganache al cioccolato: scalda la panna fresca in un pentolino fino a sfiorare il bollore, poi togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente tritato, mescolando finché non si sarà completamente sciolto.
- Quando la ganache è fredda, riprendi la base della torta dal frigorifero e versacela sopra. Distribuiscila in modo uniforme sulla superficie senza rimuovere la torta dalla tortiera.
- Riponi la torta al cioccolato con biscotti e cioccolatini nuovamente in frigorifero e lasciala rassodare per almeno due ore.
- Passate le due ore, estrai la torta dalla tortiera, spargi sulla superficie la granella di nocciole e i pezzetti di cioccolatini rimasti. A questo punto, la deliziosa torta di biscotti e cioccolatini sarà pronta per essere gustata!
Torta al cioccolato con biscotti e cioccolatini: il dessert ideale per ogni occasione
Questa torta è un dessert perfetto per chi desidera un dolce ricco e goloso senza dover accendere il forno. La combinazione di strati croccanti di biscotti e granella di nocciola, la morbidezza della ganache al cioccolato e la dolcezza dei cioccolatini assortiti creano un'esperienza culinaria unica. Questa torta è adatta alle feste di ogni tipo, per concludere una cena fra amici o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di speciale.
La torta al cioccolato con biscotti e cioccolatini può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni al massimo. Ricorda sempre di tirarla fuori circa 15 minuti prima di servirla, così da poterne apprezzare al meglio le consistenze e i sapori.
