Zucchine con aceto

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  • Difficoltà difficoltà molto facile
  • Tempo di preparazione preparazione 10 minuti
  • Tempo di cottura cottura 10 minuti
  • Porzioni porzioni 6
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano si
  • Ricetta vegetariana vegetariano si
  • Senza uova senza uova si
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

  • 3 zucchine
  • 1/2 bicchiere di aceto rosso
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di origano
  • 2 cucchiai di olio di oliva extravergine
  • Olio di semi q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Raschiate delicatamente le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle. Fate scaldare in una padella antiaderente dell'olio di semi e, una volta caldo, friggetevi le zucchine.
  2. Scolate le zucchine quando sono dorate e salatele (se preferite potete tagliarle per il lungo e grigliarle invece di friggerle).
  3. In un piatto da portata disponete uno strato di zucchine fritte, cospargete di aglio affettato finemente, di origano tritato e completate con una spruzzata di aceto.
  4. Fate altri strati uguali fino a ultimare tutte le zucchine. Terminate versando l'aceto rimasto.
  5. Irrorate il piatto con un filo di olio d'oliva, cospargete con foglioline di basilico e portate i tavola.
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