Zucchine con aceto

Raschiate delicatamente le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle. Fate scaldare in una padella antiaderente dell'olio di semi e, una volta caldo, friggetevi le zucchine.
Scolate le zucchine quando sono dorate e salatele (se preferite potete tagliarle per il lungo e grigliarle invece di friggerle).
In un piatto da portata disponete uno strato di zucchine fritte, cospargete di aglio affettato finemente, di origano tritato e completate con una spruzzata di aceto.
Fate altri strati uguali fino a ultimare tutte le zucchine. Terminate versando l'aceto rimasto.
Irrorate il piatto con un filo di olio d'oliva, cospargete con foglioline di basilico e portate i tavola.