Una volta cotto il pan di spagna, tagliato in due (o tre), bagnato e farcito, è importante formare uno strato di "colla/isolante" che viene utilizzato tra la torta già composta e la decorazione in pasta di zucchero. Ognuno utilizza un composto diverso a seconda dei gusti, vi do quattro possibilità:
-> uno strato di marmellata
-> uno strato sottile di panna
-> uno strato di crema al burro
-> glassa al cioccolato
Adesso mettete tutto in frigo per almeno 1 oretta, in modo che la crema si solidifichi.
...... è trascorsa già un'ora? Bene! Adesso devo spiegarvi come stendere la pasta di zucchero sopra la torta, e dato che a parole non riuscirei a spiegarmi bene, ho realizzato un piccolo video che vi mostra passo dopo passo come fare! Buona visione!
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