Se hai poco tempo ma vuoi stupire i tuoi ospiti con un piatto dal sapore intenso, prova lo spezzatino alla Guinness. Questa ricetta combina la morbidezza della carne con il gusto unico della birra scura più famosa al mondo. La Guinness non solo dona un sapore ricco e avvolgente, ma aiuta anche a rendere la carne incredibilmente tenera in poco tempo.
Ingredienti (per 4 persone)
- 600 g di carne di manzo a bocconcini
- 1 cipolla grande
- 2 carote
- 1 bicchiere di Guinness
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 300 ml di brodo di carne
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione
- Soffriggi le verdure: in una casseruola, scalda l’olio e fai rosolare la cipolla tritata con le carote a rondelle per un paio di minuti.
- Aggiungi la carne: unisci i bocconcini di manzo e falli dorare a fiamma vivace, mescolando spesso.
- Sfuma con la Guinness: versa la Guinness, lasciando evaporare l’alcool per qualche minuto. Questo passaggio esalterà il sapore del piatto.
- Addensa il sugo: spolvera con la farina e mescola bene per far legare il tutto.
- Completa la cottura: aggiungi il brodo di carne, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti, fino a quando la carne sarà tenera e il sugo denso. Aggiusta di sale e pepe.
- Servi e gusta: impiatta lo spezzatino ben caldo, guarnendolo con prezzemolo fresco.
Consiglio Last Minute
Per un tocco extra, accompagna lo spezzatino con una fetta di pane tostato o con un cremoso purè di patate. E se vuoi un abbinamento perfetto, servilo con una pinta di Guinness ben fredda!
Questa ricetta è veloce, saporita e perfetta per chi ama sperimentare in cucina senza perdere troppo tempo. Provala e scopri quanto può essere facile cucinare con la birra!
