Tartare di salmone e sesamo
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
5 minuti -
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Cottura
Nessuna -
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Porzioni
2 -
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Info Teglia
Nessuna teglia -
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Dietetico
No -
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Vegano
No -
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Vegetariano
No -
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Senza uova
Si -
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Senza cottura
Si
Descrizione
Fresco antipasto o anche un veloce secondo? La tartare di salmone è gradevole comunque la preferiate. Senza cottura e di semplicissima preparazione.
Su Maison Milady tante altre semplicissime ricette.
Ingredienti
- 200 g di salmone a dadini (fresco, ma che avrete comunque congelato)
- Succo di 1 limone
- Succo di 1 arancia
- Semi di sesamo q.b.
- Sale grigio bretone q.b.
- Olio evo
- Aceto balsamico
Preparazione
- Una volta fatto scongelare il pesce, tagliarlo a piccoli dadini, metterlo in una ciotola, quindi coprirlo con i succhi di limone e arancia, mescolare e lasciarlo marinare un'oretta.
- Trascorso il tempo, scolate dai succhi, condite con olio evo, qualche goccia di aceto balsamico e i semi di sesamo (circa mezzo cucchiaino).
- Sistemare in un tagliapasta, premendo leggermente per compattare bene, quindi sformare sul piatto di portata, spolverando col sale grigio e accompagnando da crostini o crackers.
Per le tartare di pesce, considerando che si tratta di pesce crudo, è importante assicurarsi che sia fresco, ma è importante che sia comunque congelato prima dell'uso.
