Le zucchine sono un frutto della terra molto nutriente, buono e versatile. Si trovano tutto l'anno, ma solo in certi periodi si possono raccogliere fresche e gustare tutta la bontà che sprigionano. Impariamo a conservare le nostre zucchine bio e a sfruttarle nel periodo invernale.

Le zucchine si trovano ormai tutto l'anno grazie ad innovativi metodi di coltivazione e, soprattutto, grazie all'importazione. D'estate però abbiamo la possibilità di comprarle dal nostro contadino di fiducia o, meglio ancora, raccoglierle dal nostro orticello in casa.

Le zucchine che vengono vendute al supermercato tutto l'anno sono sicuramente meno cariche di sapore, trattate con chissà quali prodotti e sicuramente meno saporite. Inoltre si inserisce anche un discorso economico in quanto il periodo estivo è sicuramente il momento migliore per acquistare a buon prezzo questo prodotto della terra particolarmente versatile.